秋天的凉意刚刚袭来，“老高太太”糖葫芦就提早上市了。在人们对今年春节“老高太太”质量下滑记忆犹新时，又有读者反映，在街上买的“老高太太”糖葫芦，拿回家山楂上面的糖就化得一塌糊涂。重又复出的“老高太太”再度出师不利是为何？厂家称，天气原因、工艺、经销网络不尽如人意所致。厂家已承诺消费者加倍赔偿。
据厂家介绍，糖葫芦在遇到雾天、雪天等空气湿度大的天气，容易出现不同程度的“化货”现象。10月6日—9日出现“化货”的“老高太太”糖葫芦就是因多雾天气使生产车间的湿度大所致。厂家认为有些私人糖葫芦油亮坚挺，难说制作过程中是否在糖里加入了国家禁止的明胶和香油。作为正规企业，解决“化货”问题只能走提高工艺之路。据了解，为保证质量“老高太太”厂目前已经改进了工艺设备，将“化货”问题降到最低值，并在糖葫芦包装上标明生产日期，同时尽量杜绝有核、虫眼等现象。厂长王春说，我们向消费者公开承诺并与经销商签订协议：只售当日货。若出现“化货”、有核、虫眼、烂楂等，以一赔十甚至二十。
但是，承诺能否有收效，并不那么简单。据了解，由于没有自己的直销网络，“老高太太”行销京城尚依赖大量的经销商。有的经销商进货时贪多，当日不能售完。出于利益考虑，便继续向消费者出售隔天货，这样也使“化货”现象时有发生。也有的经销商发现质量问题，懒得向厂家返货，或不愿给消费者赔偿，也使“老高太太”容易失去部分消费者。
“老高太太”厂家表示，制作糖葫芦，该厂算得上比较先进，比如机械去核。但选楂、蘸糖还是人工操作，而且山楂核的位置也是千差万别，厂家欢迎消费者和经销商能监督产品的质量，一旦出现问题，及时反映给厂家（糖葫芦包装上有厂家电话），厂家一定会履行承诺，不使消费者蒙受损失。
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